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爆炒鱿鱼是一道由鱿鱼等为主要食材做成的菜品,属于家常菜。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,下面是小编精心为你准备的爆炒鱿鱼有营养的做法，希望对你有帮助!
爆炒鱿鱼有营养的做法
做法一
原料:新鲜鱿鱼1条,青椒、红椒共4～5个,郫县豆瓣酱两勺,京葱、生姜各少许。
做法:新鲜鱿鱼除去内脏、眼睛和嘴,洗净,然后撕去外面的膜,切花刀,再切成小块。青红椒切片,京葱切段,生姜切片。锅里烧水,水开后下鱿鱼块,焯烫至成卷后捞出。炒锅倒油烧热,油温达五成熟时放入葱段、姜片爆香,炒出香味后放郫县豆瓣酱,依次倒入鱿鱼卷、辣椒片,翻炒均匀即可。
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