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秋分是丰收的时节，有很多的食物可以让我们选择，你知道秋分吃什么菇对身体好吗?下面是有秋分吃的菇种类，欢迎参阅。
秋分吃的菇种类
1、红烧猴头菇
猴头菇200克、豆腐200克、胡萝卜10克、鸡蛋1个、生姜1小块、玉米粉1大匙、地瓜粉2大匙、食用油500克、咖喱粉小匙、蚝油1大匙、沙茶酱1大匙、精盐0.5小匙、白糖1小匙。豆腐切块;胡萝卜切片，猴头菇洗净，用冷水泡软，挤干水分，加入蛋、咖喱粉、油、精盐、白糖抓拌均匀后，先放入玉米粉拌匀，再沾裹一层地瓜粉，将裹好的猴头菇放入热油锅中，以大火炸至表面呈金黄色时，捞出沥油，锅内留底油，放入姜末爆香，放入豆腐、胡萝卜、水、猴头菇、蚝油、沙茶酱，用小火烧至入味即可。
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