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海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。下面小编给大家分享海绵蛋糕的做法，希望你喜欢。
家常海绵蛋糕的做法一
食材准备
鸡蛋3个，低粉60克，玉米淀粉20克，牛奶30克，糖60克，香草精，柠檬汁少许。
方法步骤
1、将鸡蛋打入盆中，加入砂糖高速打发4分钟左右;
2、然后倒入过筛的淀粉和低粉，翻拌均匀后倒入牛奶;
3、然后加入柠檬汁，翻拌均匀后将面糊倒入相应的纸杯模具中;
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