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在家一般家庭主妇们都会炒一些家常菜，因为家常菜的品种真的超级多的，对于家常菜的炒法应该怎么抄呢?以下是小编为你整理的家常菜做菜菜谱，希望能帮到你。
家常菜做菜菜谱：地三鲜
材料
主料：土豆1个，茄子2个，青椒1个，
调料：烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量
做法
1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;;青椒手掰成小块;
2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用;
3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起;
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