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拌面的营养价值和食用注意事项
传统上，吃拌面时会佐以炸酱、牛腩、猪手，但现在，基本在超市买，回家随便用烫水冲泡即可。以下是小编收集整理的拌面的营养价值及注意事项，希望对你有帮助。
拌面的营养价值
面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。
拌面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
拌面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克拌面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，拌面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
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