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冬季吃驴肉的养生作用有哪些
俗话说“天上龙肉,地上驴肉”,这句话是对驴肉的美誉,从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。下面小编整理了冬季吃驴肉的养生作用，一起来看看吧!
冬季吃驴肉的养生作用
天上龙肉,地上驴肉。相对其它肉类而言,驴肉的主要特点是高蛋白、低脂肪和高氨基酸、低胆固醇。驴肉同其它肉类一样,它的蛋白质属优质蛋白,驴肉可适当多吃。
而且,在补铁方面,动物性铁吸收率高;虽然驴肉中的脂肪含量低,但其脂肪酸中,除少数为饱和脂肪酸外,大多数为不饱和脂肪酸,亚油酸和亚麻酸所占比例也高于牛羊肉。
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