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传菜部长直接对前厅经理负责,认真贯彻执行酒店的各项规章制 度,并以身作则,起到模范带头作用。所以传菜部长是要监督传菜员的各个步骤。以下是小编为大家整理的关于传菜部长工作流程，给大家作为参考，欢迎阅读!
传菜部长工作流程
1、 负责传菜部日常工作，做好员工的思想工作，并协助主管工作。
2、 严格遵守部门制定的班制时间，准时到岗，做好准备工作。
3、 协助主管开好班前班后会，具体贯彻落实班前班后会内容及检查结果并督办和处理汇报。
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